Een moet van een Brasserie in Sint-Gillis, “la Porteuse d'eau” vestigde zich in een prachtig gebouw door de architect Ernest Blerot ontworpen, op de hoek van de Jean Volderslaan, is de Brasserie (begane grond + eerste verdieping) een juweel van de Art Nouveau design. Twee verdiepingen, een mooie licht dat door de schuimglas ramen gaat. Hoewel uit 1986, is de inrichtingen van dit Art Nouveau Brasserie werkelijk prachtig, met zijn kleurige glas in lood raam dat het naam van de brasserie verklaart, zijn prachtige monumentale trap, verlicht door een erker prachtig versierd, zijn karakter zalen, verbeeld over twee verdiepingen en comfortabel ingericht.